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clima fresco
Segue stabilizzazione e riposo dei chicchi verdi per l’equilibrio finale dei sapori
– riduzione dell’umidità fino al 30% in silo
con inoculo di microrganismi autoctoni raccolti tra le querce nelle zone alte della finca
lavorazioni e profili sensoriali
Miscela ELETTRONICA CAFFE' clima frescoELETTRONICA nasce dallidea di fondere complessit e armonia in una tazza che stupisce con la sua struttura stratificata. Ogni elemento pensato per dialogare con gli altri, creando un equilibrio tra corposit, vivacit e profondit aromatica. Questa miscela un invito a esplorare le infinite possibilit del caff, unendo tradizione, modernit e sperimentazione. La base della miscela costituita da caff naturali e lavati provenienti dal Centro America, che
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